Jalostusuunit ovat sulatuslaitteita, joita käytetään kuumassa jalostusteollisuudessa sulan teräksen lopulliseen hapenpoistoon, seostukseen ja epäpuhtauksien poistamiseen ja jotka kattavat sekä rauta- että ei-rautametallin metallurgian kentät. Rautametallurgiassa käytetään pääasiassa RH (refining furnace) ja LF (refining furnace) uuneja. LF-uuni kaukaloisena raffinointiuunina mahdollistaa rikinpoiston, lämpötilan säädön ja koostumuksen hienosäädön-argonsekoituksella ja sähkökaarikuumennuksen avulla, ja sitä voidaan käyttää yhdessä sähköuunien tai muuntimien kanssa korkealaatuisen-seosteisen teräksen valmistukseen.
Ei-rautametallurgiassa jalostusuuneja käytetään kuparin pyrometallurgisessa jalostuksessa. Tyypillisiä uunityyppejä ovat kaikuuunit, pyörivät uunit ja kallistusuunit: kaikuuunien kapasiteetti on 1-400 t, mutta ne kärsivät huomattavasta lämpöhäviöstä; pyörivien uunien kapasiteetti on 100{7}}500t ja ne tarjoavat mekanisoidun toiminnan edun; kallistusuuneissa yhdistyvät molempien edut: kapasiteetti on 55-350t, mutta monimutkainen tiivistysrakenne. AOD-uuneissa (argon-happihiilenpoisto) käytetään argon-happihiilenpoistoprosessia, jossa sulatetaan erittäin vähähiilistä ruostumatonta terästä ja erikoisseoksia puhaltamalla sekoitettua kaasua sivuputkien läpi. Niissä on laaja raaka-ainesopeutuvuus ja korkea teräksen puhtaus. Päävarusteisiin kuuluvat uunin käyttöyksikkö, älykäs ohjausjärjestelmä ja venttiilirunkokaasun jakelujärjestelmä.
Sekä LF- että AOD-uunit on varustettu elektrodien nosto- ja kallistuslaitteilla sekä automaattisilla valvontajärjestelmillä. Jotkut LF-uunit ovat saavuttaneet täydellisen-prosessin älykkään hallinnan. Teräsyritysten on asennettava virtauserojen valvonta- ja hälytyslaitteet jalostusuunin kannen jäähdytysvesijärjestelmään noudattaakseen tuotantoturvallisuusstandardeja.